آنزیم/بهبود دهنده

1. **آنزیم‌ها (Enzymes)**:
آنزیم‌ها پروتئین‌هایی هستند که در فرایندهای بیوشیمیایی زیستی به عنوان کاتالیست‌ها عمل می‌کنند، به این معنی که سرعت و کارایی واکنش‌های شیمیایی را افزایش می‌دهند. آنزیم‌ها با کاهش انرژی فعالسازی مواد، زمان لازم برای واکنش را کاهش می‌دهند. آنها در بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی مانند تجزیه غذا، ساختن مواد ضروری برای سلول، و تنظیم فعالیت سلولی نقش دارند. مثال‌هایی از آنزیم‌ها شامل لیپاز برای هضم چربی‌ها، پروتئاز برای هضم پروتئین‌ها و آمیلاز برای هضم کربوهیدرات‌ها است.

2. **بهبوددهنده‌ها (Enhancers)**:
بهبوددهنده‌ها موادی هستند که با افزایش کارایی یا کیفیت یک فرایند یا محصول، عمل می‌کنند. این مواد ممکن است با افزایش کارایی آنزیم‌ها، بهبود ویژگی‌های فیزیکی یا شیمیایی مواد، یا تسریع واکنش‌های شیمیایی کمک کنند. مثال‌هایی از بهبوددهنده‌ها شامل افزودن کوفرماتورها به آرد برای بهبود ویژگی‌های مخمری، یا افزودن موادی مانند کراتین به محصولات مراقبت از مو برای بهبود ساختار موها و حفظ رطوبت است.