مالتیتول :
کاربرد های مالتیتول:
یک نوع پلیالکل (پلیاول) است که به طور طبیعی در برخی از میوهها و سبزیجات یافت میشود و همچنین به صورت مصنوعی تولید میشود. این ترکیب شیمیایی با خواص شیرینکننده مشابه به شکر ولی با کالری کمتر مورد استفاده قرار میگیرد. برخی از کاربردهای مالتیتول در صنایع عبارتند از:
1. **صنایع غذایی:**
مالتیتول به عنوان یک جایگزین شکر با کالری کمتر و خواص شیرینکننده مورد استفاده قرار میگیرد. این استفاده معمولاً در تولید محصولاتی مانند آبمیوه، شکلات، کیک، بیسکویت، آدامس، شیرینی و دسرها است.
2. **صنایع دارویی:**
در برخی از فرآوردههای دارویی مخصوصاً آبدارها و قرصهای قابلجویدن، مالتیتول به عنوان یک افزودنی شیرینکننده و مواد پایدارکننده مورد استفاده قرار میگیرد.
3.صنایع آرایشی بهداشتی:
در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند شامپو، محصولات مراقبت از پوست و محصولات بهداشتی شخصی، مالتیتول به عنوان یک ماده شیرینکننده و حالتدهنده استفاده میشود.
4. **صنایع دندانپزشکی:**
در برخی از محصولات مراقبت از دندان و دهان مانند آب دهان، نوارهای نخدندان، و ژلهای اسکورجینگ، مالتیتول به عنوان یک ماده شیرینکننده و حالتدهنده استفاده میشود.
با توجه به خواص شیرینکننده و پایداری مالتیتول، این ماده در صنایع مختلف مانند غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، و دندانپزشکی مورد استفاده قرار میگیرد.
موارد مصرف مالتیتول:
مالتیتول یک الکل قندهای پلیهیدریک است که به صورت طبیعی در برخی از میوهها یا از طریق فرآیندی به نام هیدرولیز مالتوز از نشاسته به دست میآید. این ترکیب به صورت گسترده در مواد غذایی و محصولات دارویی به عنوان یک جایگزین شکر مصرف میشود، زیرا از لحاظ کالری کمتری نسبت به شکر ساده دارد و تأثیر کمتری بر روی قند خون دارد. برخی از موارد مصرف مالتیتول عبارتند از:
1. **محصولات غذایی:**
مالتیتول به عنوان یک ماده افزودنی شیرین کننده در محصولات غذایی مانند آبمیوهها، محصولات پخت و پز، شکلات، آدامس، آبنباتها، پاستیلها، شیرینیها و بسیاری از محصولات دیگر استفاده میشود.
2. **محصولات آرایشی و بهداشتی:**
مالتیتول در برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی مانند خمیر دندان، آبحاجب، لوسیونها و شامپوها به عنوان یک ماده شیرینکننده استفاده میشود.
3. **محصولات دارویی:**
در برخی از داروها و مکملهای دارویی نیز از مالتیتول به عنوان یک ماده جایگزین شکر استفاده میشود.
4. **محصولات آبنبات:**
مالتیتول در تولید محصولات آبنبات و آبمیوه به عنوان یک ماده شیرینکننده و جایگزین شکر استفاده میشود.
5. **محصولات شیرین کننده دهان:**
در برخی از محصولات شیرین کننده دهان مانند آدامس و تجهیزات آرایشی دهانی از مالتیتول به عنوان یک شیرینکننده استفاده میشود.
مصرف مالتیتول باید با احتیاط و در میزان مناسب صورت گیرد، زیرا مصرف زیاد میتواند منجر به عوارض مثل اختلالات گوارشی مانند اسهال و متورم شدن شکم شود. همچنین برای افرادی که دچار مشکلات کنترل قند خون هستند، مصرف مالتیتول باید با مشورت پزشکان انجام شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.